冬虫草汤的做法

冬虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值。冬虫夏草汤是一种可以补肺益气、滋养身体的汤品。下面是冬虫草汤的详细做法：

材料：

1. 冬虫夏草：6-8 根

2. 黄秧白扁豆：适量

3. 红枣：适量

4. 猪骨：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

步骤：

1. 将冬虫夏草用温水浸泡30分钟，泡软后用清水洗净沙土和杂质，备用。

2. 黄秧白扁豆洗净备用。

3. 猪骨用开水烫一下去腥，再用冷水冲洗一下。

4. 锅中倒入适量的水，加入猪骨和姜片，用大火烧开，去掉浑浊的泡沫。

5. 焯水后捞出猪骨，用清水冲洗干净。

6. 再将脱水过的猪骨放入锅中，加入适量的水，再加入黄秧白扁豆，用中小火炖煮1小时，煮至汤变白。

7. 将红枣洗净去核，备用。

8. 将冬虫夏草用剪刀剪成小段备用。

9. 在炖煮的猪骨汤中加入红枣和冬虫夏草，继续炖煮30分钟，使其充分释放出香味和药效。

10. 最后加入适量的盐和料酒提味，煮沸即可。

冬虫夏草汤的注意事项：

1. 冬虫夏草的功效与剂量有关，一次用量应为2-5克，以法规定为准。

2. 冬虫夏草为滋补品，体质虚弱者应在医生指导下使用。

3. 煮汤时可以根据个人口味适量调整盐和料酒的用量。

以上是制作冬虫夏草汤的具体做法，希望对您有所帮助。