笋丝炒肉的做法

笋丝炒肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，以其独特的做法和口感受到了广大食客的喜爱，下面我将为大家介绍一下笋丝炒肉的详细做法。

原料：

1、鲜笋100克

2、猪肉100克

3、红椒适量

4、青椒适量

5、生姜适量

6、葱适量

7、大蒜适量

8、料酒适量

9、盐适量

10、白胡椒粉适量

11、生抽适量

12、花椒油适量

13、鸡精适量

14、食用油适量

步骤：

1、将鲜笋洗净切成细丝。猪肉切成丝状，红椒和青椒去籽后切成细丝。生姜、葱、大蒜分别切成末备用。

2、锅中烧热适量的食用油，放入姜末、蒜末煸炒出香味，然后加入猪肉丝煸炒至变色。

3、加入适量的料酒煸炒均匀，使肉更加鲜嫩。

4、加入鲜笋丝煸炒片刻，让笋丝与肉丝充分混合。

5、加入红椒丝和青椒丝煸炒均匀，炒至颜色变亮。

6、加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和鸡精调味，翻炒均匀，增加菜的鲜美味道。

7、最后加入花椒油，使菜肴更加香辣开胃。

8、炒好的笋丝炒肉装盘即可。

小贴士：为了让笋丝炒肉更加入味，可以在调味时加入蚝油或者酱油，提升菜肴的鲜香味道。同时，如果喜欢口感更嫩滑，可以在炒笋丝之前，将鲜笋丝用开水焯水一下，然后再进行炒制。

总结起来，笋丝炒肉是一道营养丰富、口感独特的美食，它以一道鲜美的家常菜肴的形式出现在餐桌上，满足了人们对美食的追求，也满足了人们对健**活的向往。上述做法只是其中一种，大家可根据个人口味的不同进行调整，让自己喜欢的味道更为突出。