香肠鸡蛋的做法

香肠鸡蛋是一道美味又营养的早餐或午餐选择，它的做法简单易学，下面我将为您介绍一种常见的香肠鸡蛋做法：

所需材料：

-鸡蛋3个

-香肠3根

-洋葱1个

-青椒1个

-蒜末适量

-盐适量

-胡椒粉适量

-生抽适量

-油适量

步骤1：准备工作

将香肠切成适当的厚度，洋葱和青椒切成细丝备用。打入3个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀备用。

步骤2：炒香肠

热锅加入适量的油，放入切好的香肠，翻炒至两面微黄。

步骤3：炒蔬菜

在香肠的基础上，加入细丝洋葱和青椒，翻炒均匀，炒至蔬菜变软，出香味。

步骤4：炒鸡蛋

将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄薄的一层，待底部凝固时，用锅铲将鸡蛋翻面炒匀。

步骤5：调味

根据个人口味，加入适量的蒜末、盐和胡椒粉，翻炒均匀，确保所有食材均匀受热。

步骤6：出锅

将炒好的香肠鸡蛋装盘，撒上适量的葱花或者香菜作为装饰，即可食用。

注意事项：

1. 香肠的切割厚度和结果煎炒的时间可以根据个人喜好进行调整，喜欢脆口的可以多煎一会儿。

2. 除了洋葱和青椒，您也可以加入其他蔬菜，如豆芽、菠菜等，增加口感与营养。

3. 煎鸡蛋的时候要控制好火候，不要煎过头，以免影响口感。

4. 如喜欢更香的口味，还可以加入适量的蚝油或者香辣酱等调料进行调味。

香肠鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅可以当做早餐，还可以作为正餐的一道菜品。它不仅可以提供蛋白质和维生素，而且香肠的鲜香味道会让整道菜更加美味可口。希望上述的做法能够帮到您，祝您成功烹饪出一道美味的香肠鸡蛋！