番茄土豆骨头汤的做法

番茄土豆骨头汤是一道非常传统的汤品，它味道浓郁，口感醇香，营养丰富。下面是番茄土豆骨头汤的具体做法。

所需材料：

- 猪骨 500克

- 番茄 2个

- 土豆 2个

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1.将猪骨剁成小块，放入锅中加水煮开，焯水后捞出冲洗干净备用。

2.将洋葱和大葱切成葱姜蒜末备用。番茄和土豆洗净切块备用。

3.锅中加入适量的植物油，将葱姜蒜末和猪骨一起煸炒至出香味。

4.煸炒好的猪骨加入适量的料酒炖煮片刻，去腥。

5.加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮至汤底乳白色，猪骨变得很酥烂。

6.将番茄块和土豆块放入汤中，加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮15分钟左右，直至番茄和土豆熟软。

7.最后，加入胡萝卜片继续炖煮5分钟，使其变得嫩熟。

8.出锅前根据个人口味再次尝试，视需要适量调整盐和鸡精。

9.将炖好的番茄土豆骨头汤盛入碗中，撒上葱花即可食用。

番茄土豆骨头汤有着鲜美的味道和丰富的营养素。番茄和土豆富含维生素C，具有抗氧化作用，增强免疫力。猪骨中富含胶原蛋白，能帮助美容和延缓衰老。同时，这道汤还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益，是一道适合全家人享用的美食。