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吃高热量垃圾食品罹患肠癌风险高-【新闻】

发布时间:2021-09-15 19:02:00 阅读: 来源:彩涂板厂家

《星岛日报》报道:《欧洲癌症预防杂志》刊登的一份研究报告表明,经常食用巧克力、饼干和蛋糕等甜食将增加患肠癌风险。在英国,每年16,000人死于肠癌,平均每天43人,其致死率仅次于肺癌。

爱丁堡和阿伯丁大学的研究员们将调查人群分为两组。一组是2000名患有肠癌的病人,另一组则是与这些病人年龄相仿、且生活在同一区域的志愿者。他们需填写关于饮食习惯的相同问卷。

结果发现,那些经常食用高热量零食,比如甜点、巧克力、饼干、蛋糕、糖果、坚果和薯片的人要比那些没有此类饮食习惯的人的患病率高出18%。大量饮用碳酸汽水也会增加12%的风险。另外,该研究也证实了经常食用加工性肉制品,肥胖和缺乏锻炼也将使人们置于危险中。

然而,这并不意味着人们要将所有甜食拒之门外。因为饮用咖啡可以有效预防肠癌。之前就有研究表明,每天喝四杯咖啡能够减少25%的患肠癌风险。

爱丁堡大学研究员希尔多特(Evropi Theodortou)博士称,之前,关于甜食和富含脂肪的零食是否会引发癌症的研究很少,这次研究报告恰恰填补了该领域的空白。

她还补充,虽然不清楚这些食物是怎样引发肠癌的,但该研究应该引起各方重视。

英国癌症研究中心参与资助了该研究,其高级健康信息?理哈利斯((Jessica Harris)称,尽管单独的一项研究不能够确定这些食物是否会引发肠癌,但人们可以借此了解,这些高糖高卡路里的食物和饮料对人体有害。她说:“最好的降低癌症患病率的方法是减少酒精摄取,吃水果和蔬菜,开始运动,均衡饮食,另外控制体重。”

格拉斯哥大学营养学教授利恩(Mike Lean)则有不同看法,他认为身患肠癌的受访者在回答相关问题时可能存在主观性,他们可能本来就认为是这些食物引发了癌症。

高热量食品巧搭配 化身健康瘦身餐

什么是垃圾食品?油炸的?膨化的?腌制的?烤的?高油高盐的?看看超市里货架上那些色彩鲜艳、琳琅满目的食品,有多少是已经入选的垃圾食品?我们的餐桌上又有多少垃圾食品?每天,我们会吃掉多少垃圾?真的要谈之色变、人心惶惶吗?要知道,食品本身没有错,错的是吃法。

世界卫生组织公布了十大垃圾食品,其中包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。大家请注:这十大类垃圾食品中,并没有一种指出了具体的食物名称,比如具体的哪种粮油、米面、禽肉、蔬菜等,而只是在前面加了“油炸类”“腌制类”“罐头类”“烧烤类”等类别,所以正确认识和看待垃圾食品,首先要明确的一个概念是:食品本身并不是垃圾,使其成为垃圾的是那些不科学的烹饪方法和加工工艺。

五种“垃圾食品”平反战

高热量食品并非不能碰

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