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荸荠的功效与作用地下雪梨给您健康滋补

发布时间:2020-02-28 19:06:17 阅读: 来源:彩涂板厂家

荸荠,又名马蹄,水栗。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有地下雪梨之美誉。荸荠含有蛋白质,碳水化合物,脂肪,粗纤维,灰分,钙,磷等营养元素。具有促进人体代谢,抑菌,促进人体发育的作用。下面小编就为大家介绍几款荸荠的美味食谱吧。

荸荠炒黑木耳

材料

荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精。

做法

1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。

2、炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。

3、放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。

4、炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

荸荠炒菇

主料

鲜香菇125克,荸荠250克。

调料

酱油3克,姜1克,盐1克,白砂糖1克,料酒1克,豌豆淀粉5克,花生油60克,味精3克。

做法

1、先将水发冬菇洗净去沙,沥干水分。荸荠去皮洗净切片。

2、炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒,放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤150克,烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。

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